アフターコロナの飲食店経営の経営課題

アフターコロナを迎え、多くの飲食店で売上は回復傾向にあります。しかし一方で、高騰し続ける食材費や人件費、コロナ融資返済などが重くのしかかり、「売上はあるのに手元に利益が残らない」という新たな経営課題に直面していませんか？

これまでの経験や勘だけでは、この複雑なコスト構造に対応することは困難です。今求められているのは、「売上を上げる」ことから「利益を残せる体制作り」へのシフトです。

【本セミナーで得られること】

本セミナーでは、バックオフィスDXの「freee」、店舗経営管理の「FLARO」、顧客満足度向上の「ファンくる」の3社が共催。飲食店経営の前に立ちはだかる「3つの壁」を打破し、根拠あるデータに基づいた「勝てるPDCA」を回す方法を具体的にお伝えします。

【解決する3つの壁】

• 壁①会社の財務情報が見えない： 会社全体のお金の流れを可視化し、ドンブリ勘定から脱却する。
• 壁②店舗ごとの経営状況が見えない： 店舗ごとのPLや人件費・原価率をリアルタイムに把握し、ムダを特定する。
• 壁③課題の根本原因が見えない： 数値悪化の「真因」を顧客の声から特定し、現場が自走できる改善策を実行する。

データは見るだけでは意味がありません。「動く」ための根拠に変え、選ばれ続ける店舗を作るためのノウハウをぜひお持ち帰りください。

こんな人におすすめ

• 多店舗経営をされている、目指している飲食店経営者の方
• 上述している3つの壁に悩まれている飲食店従事者の方
• 「もっと頑張ろう」「愛想よく」といった指示を耳にする飲食店従事者の方
• DXツールを入れたが「使いこなせていない」と感じる方
• 飲食店の未来に貢献したいすべての方